| 薏苡仁，又名薏米、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏米的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。在中医治疗中，薏苡仁的适用范围非常广泛：既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。由于薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米200g，薏米100g |
| 【辅料】凉水800g |
【制作步骤】
 | 1.淘洗大米薏米 |
 | 2.电饭锅里放水，倒入大米薏米 |
 | 3.大火烧开以后换小火 |
 | 4.再熬煮20分钟，关火 |
 | 5.出锅 |
【大米薏米粥做法小贴士】
| 挑选薏米：质硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色、坚实，多为粉性，味甘淡或微甜则为上 |
