大米糕,大米糕的做法 - 阳康菜谱网大米糕做法大全

大米糕，好多人都有美好的儿时记忆，一大早，买个纸包着的大米糕，一口口沾的满嘴都是粉粒的匆匆赶往学校。现在大街上依旧有它的身影。油条豆浆是北方特色，而南方典型的就是糯米饭团，糍粑、大米糕什么的。

【食材与调料】

【主料】粘米粉300g ，糯米粉100g ，蜜枣2个

【辅料】椰丝适量，冷冻覆盆子适量，蜂蜜少许，黑芝麻粉适量，蓝莓汁适量，水适量

【制作步骤】

	1.将糯米粉和粘米粉混合，搅拌均匀，分出1/3的量放到另外一个容器里。
	2.将少的一份倒入适量的蓝莓汁，多的一份倒入适量的水，搅拌成没有干粉的样子。
	3.用筛子将粉过筛，这个过程比较痛苦，因为我的筛子比较密，费劲的筛了大部分，剩下的大致差不多就马马虎虎的倒进去了。
	4.这个是基本过筛的粉。
	5.将模具和小碗放入烤纸。你愿意可以模具抹油不放烤纸。
	6.将放有蓝莓汁的粉放入底层，中间撒点黑芝麻粉，小碗里的我还放了蜜枣。
	7.再在上面撒上白色的粉。表面大致抹平，上面撒了椰丝，冷冻的覆盆子。（小碗里的只是放了椰丝）。锅里放水大火沸腾后，放入蒸半小时左右，之后关火，焖5分钟左右。