| 大漠风沙起，飞来了大漠鸡，享受了绿洲的洗礼，又承受了炙热的煎熬，变成了大漠风沙鸡，最后落入了我和儿子的肚子里，呵呵呵，说的热闹了一点，其实这只是用绿色蔬菜腌制然后又入烤箱烤的，这是我根据原版的大漠风沙鸡偷懒做的，原版是用蔬菜腌制之后再通风处风干，需要几个小时，然后再油炸而成，而我因为懒惰加之馋嘴，等着就着急，就直接入烤箱烤了，效果也不错呢，还没有油，鸡翅本身的油也被烤出来了，咬一口还有淡淡的蔬菜味道，营养又健康，分享给大家 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅300g |
| 【辅料】香菜50g，香芹60g，胡萝卜80g，洋葱70g，料酒适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，熟芝麻适量，豆豉适量，大蒜适量，辣椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把香菜，香芹，洋葱，胡萝卜切碎，加适量水打成汁，没有料理机切碎一点也可以 |
 | 3.在蔬菜汁里加入适量料酒，五香粉，盐，味精，放入鸡翅腌制至少一夜 |
 | 4.腌制好的鸡翅洗去表面残渣 |
 | 5.用锡纸裹住翅尖，放入烤箱，上下火220度，烤20分钟 |
 | 6.烤鸡翅的时间我们开始做沙漠，把大蒜切成蒜蓉，豆豉切碎，放入小漏筛备用 |
 | 7.锅中放适量油，小火把蒜蓉炒成金黄 |
 | 8.炒好的蒜蓉直接倒入装有豆豉的漏筛中，控出油份 |
 | 9.再用厨房纸吸干里面的油份 |
 | 10.趁着蒜蓉还有余温，加入熟芝麻和辣椒粉拌匀，按照自己口味加辣椒粉就可以，这样沙漠就做好了 |
 | 11.最好把烤好的鸡翅放在做好的沙漠上即可 |
【大漠风沙鸡做法小贴士】
| 小贴士腌制鸡翅的时间可以由自己加入的盐分控制的，如果急着做就可以多放一点盐，这样可以缩短腌制时间 如果没有烤箱，可以把腌制好的鸡翅洗去残渣，在通风去风干几小时，待鸡翅表皮变成黄色，开始用油炸，首先是先用热油往鸡翅上浇，看到鸡翅表皮变色在放入油锅炸，我觉得这样做比较麻烦，不如直接用烤箱烤来的方便 |
