| 夏天真的到了，去超市看到水灵灵的豆苗，和金针菇一起拌着吃还是挺清爽的 |
【食材与调料】
【主料】豆苗250g，金针菇280g |
| 【辅料】盐3g，自制味精2g，香油2ml，芥末油2ml，胡萝卜30g |
【制作步骤】
 | 1.准备金针菇和豆苗 |
 | 2.豆苗洗净焯水 |
 | 3.金针菇切去根部 |
 | 4.洗净焯水 |
 | 5.胡萝卜擦丝 |
 | 6.沸水焯下胡萝卜丝 |
 | 7.都焯完以后控水 |
 | 8.放入盆中，加盐和自制味精 |
 | 9.加少许芥末油 |
 | 10.加一点香油 |
 | 11.拌匀即可装盘 |
【豆苗拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜是脂溶性的，因为是拌菜怕油腻，就沸水焯烫了。 自制味精是用鸡粉，海苔和虾皮磨碎了做的。 |
