大理石乳酪蛋糕,大理石乳酪蛋糕的做法 - 阳康菜谱网大理石乳酪蛋糕做法大全

“大理石乳酪蛋糕”是款典型的重乳酪蛋糕，表面的大理石花纹，不仅漂亮还带着巧克力的醇香，将芝士蛋糕的浓郁醇厚和巧克力的甜腻滑润完美的结合在一起，给舌尖上的丝滑感受。这是特意为同学聚会制作的乳酪蛋糕，得到了同学们的一致好评，口感非常的细腻润滑，上面的花纹为蛋糕增色不少。唯一美中不足的是我在划千叶纹的时候过力了，结果有一道已经裂开，好在冷藏后不是很明显。这款蛋糕最大的特点就是味道香浓，口感细腻，喜欢乳酪的亲们值得尝试。

【食材与调料】

【主料】奶油奶酪500g，黄油100g，鸡蛋黄5个，白砂糖100g，蛋糕片1片

【辅料】巧克力酱10g

【制作步骤】

	1.将所需材料准备好
	2.将奶油奶酪软化好，如果过硬可以放入微波炉中打软；（请忽视我的打蛋盆，刚刚做完蛋糕糊直接使用了）
	3.逐量加入细砂糖；
	4.充分搅拌均匀。
	5.分次加入鸡蛋黄，
	6. 每次搅拌均匀后再加入下一个；
	7.直到全部加入搅拌均匀
	8.成为均匀的奶酪糊
	9.加入融化后的100克黄油；搅拌均匀；
	10.取出少许的奶酪糊，调入一些巧克力酱，
	11.搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊；
	12.将巧克力奶酪糊放入挤花袋中，在再前面煎一小口；
	13.将蛋糕片放入蛋糕模底部，如果直接水浴法模具外面要包上锡纸
	14.倒入制作好的奶酪糊；
	15.将巧克力酱在模具中挤成圆圈
	16.再用牙签画出花纹；
	17.在烤盘上倒入适量的水，烤箱调成145-150度（如果是上下管分控的，上管120度，下管160度）预热后，中下层，水浴法烤80分钟；
	18.出炉凉了以后脱模
	19.放入冰箱中冷藏后食用。