| 相信辣椒炒肉是大家都喜欢吃的一道菜了吧，每次在饭店里吃都难以尽兴，这不，自己在家也琢磨琢磨怎么弄好吃呢，这次做的是第一次，有些地方没有掌握好，但是味道也不错，下次再积极改进，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，大辣椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成薄片。 |
 | 2.放入适量的盐、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱，拌匀。 |
 | 3.腌制15分钟。 |
 | 4.大辣椒切成大段。 |
 | 5.腌制好的肉在锅中用沸水焯一下。 |
 | 6.焯好的肉盛出。 |
 | 7.锅中放油，爆炒大辣椒。 |
 | 8.辣椒炒8成熟，放入焯好的肉，炒熟即可。 |
【大辣椒炒肉做法小贴士】
| 肉一定要腌制好。 |
