| 非洲鲫鱼很多人认为泥腥味太重，我觉得河水和江水养殖的确实是这样，但是海水养殖的就没那么腥了，只是个头比较小而已，今天我蒸的就是这个海水非洲鲫鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】非洲鲫鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，剁椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.非洲鲫鱼全身用盐及胡椒粉抹匀，铺上姜丝。 |
 | 2.再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。 |
 | 3.锅里水烧开放鱼入锅，蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。 |
 | 4.锅里烧热油，倒在鱼身上即可。 |
【剁椒蒸非洲鲫鱼做法小贴士】
| 我这里用到的剁椒很咸所以就没放盐了。 |
