| 广东今年感觉没有冬季，前二天刚降温，天气突变，真有点不适应，做上一道养生的菌菇火锅，自然是再合适不过的啦。用捷赛自动锅打个边炉，火力可自动与手动调节，非常方便。没有时间煲鸡汤了，用了家乐浓汤宝，好吃不上火，营养不长肉哦。 |
【食材与调料】
【主料】干猴头菇10g，竹荪5g，虫草花3g，猪肉150g，香菇10朵，鸡腿菇1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡汤浓汤宝1个，胡萝卜1个，油豆腐球适量，豆腐干适量，西兰花1个，紫薯粉丝适量，土豆2个，莲藕2个，大白菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
| 2.猴头菇泡水后，多清洗几次，与猪肉块加入火锅中， |
| 3.按煲汤键，放入虫草花，先煮上火锅汤底，大火烧开，煲汤一小时， |
| 4.利用煮汤的时间，将土豆、莲藕切片，肉丸可对半切好。 |
| 5.淡盐水泡发竹荪 |
| 6.香菇及鸡腿菇洗干净，切花改刀， |
| 7.西兰花洗干净切小块， |
| 8.紫薯粉丝先泡发后，备用， |
| 9.豆腐切小块， |
| 10.加入适量的鸡油及盐，火锅里加入老鸡浓汤宝（如果有鸡汤这时也可以加入） |
| 11.倒入豆腐及香菇， |
| 12.锅开后，泡好的竹荪切小块，加入汤锅中， |
| 13.胡萝卜切花， |
| 14.倒入锅中，可以放自己喜欢的食材，先放肉类，后放菜，就可以开动了哦。 |
【冬季首选菌菇鲜火锅做法小贴士】
| 小贴士1、今天时间上有些来不及，如果有煲好的鸡汤，就不用浓汤宝了。 2、食材选择自己喜欢的食材， 3、先放肉类，后放菜，就可以开动了哦。 |
