| 这是我妈的私房菜之一，虽然食材普通，做法也简单，但是味道特别好，所以现在在外面工作，就自己研究着做，算是继承了老妈的手艺。今天做的时候忽然想起好豆，这么好吃的东东何不分享给大家！喜欢收藏不用谢哈哈? |
【食材与调料】
【主料】豆角500g |
| 【辅料】猪肉20g，土豆50g，葱、姜、蒜、（香菜）适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：豆角最好是宽的面豆，方便切成丝。五花肉、土豆、葱、姜、蒜、烧开的热水 |
 | 2.豆角切丝、土豆切条、猪肉切丝，葱姜蒜切沫备用 |
 | 3.中火，待油热以后，葱姜蒜下锅翻炒两次，加一点酱油翻炒（可以不加），切好的肉丝下锅翻炒（我喜欢带一点肥肉的肉丝，可以炒出猪油的香味，所以我选的五花肉） |
 | 4.放入豆角丝，盐，十三香等。不加水，翻炒 |
 | 5.翻炒的过程火比之前大一点，这样豆角会是鲜绿色，炒到豆角半熟 |
 | 6.豆角丝炒到差不多就把之前准备好的热开水倒入锅中，中火，煮5-8分钟 |
 | 7.出锅前加少量鸡精，葱花、（香菜）。大功告成！ |
【豆角神汤做法小贴士】
| 小贴士1、豆角丝炒到半熟再添水，添热水，锅不盖盖子，这些都是为了豆角能保证鲜绿的颜色。2、土豆和猪肉可放可不放。 |
