| 饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”家里有豆角，是我的最爱，就包我喜欢的口味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅400g，豆角500g，面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团 |
 | 2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。 |
 | 3.肉馅加葱花、盐、味极鲜。 |
 | 4.豆角切碎和肉馅放在一起。 |
 | 5.加适量盐、香油、花生油，拌成馅子。 |
 | 6.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。 |
 | 7.擀成饺子皮包入馅料 |
 | 8.全部包好。 |
 | 9.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可 |
【豆角水饺做法小贴士】
| 豆角切的要碎一些，不然就提前用水焯一下。 |
