| 一直想做健康美味的营养蛋卷！菰米：谷物中的鱼子酱，磨粉后做成各类烘焙美食，营养丰富，健康美味！也可以根据自己需要加入薏仁粉，黑米粉，白术粉等杂粮粉，无添加的能量蛋卷！美美哒，香香哒，关键是做起来没有难度，而且热量低，你也可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】黄油75g，蛋清65g，糖粉55g，低筋面粉25g，菰米粉20g |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.各种材料准备好 |
 | 2.黄油切小块加入糖粉 |
 | 3.放入烤箱发酵档化黄油和糖粉成液态，也可以隔温水化成液态 |
 | 4.蛋白用手抽打散 |
 | 5. 黄油和糖粉化液态后用手抽搅拌均匀 |
 | 6.蛋白加入黄油糖粉中，手抽搅拌均匀 |
 | 7.筛入面粉和菰米粉 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.二个小碗各取二勺菰米面糊，分别加入泰国的斑斓汁和橙汁香料各二滴，拌匀后装入裱花袋 |
 | 10.用勺子取一勺放入金盘上 |
 | 11.勺背压平面糊 |
 | 12.在压平的面糊上挤上彩色线条 |
 | 13.烤箱150度上下火15分钟 |
 | 14.取出，乘软卷，我用手，有点烫， 卷好后靠金盘边上定下型 |
 | 15.蛋卷完成了，是不是很有喜庆的感觉？健康美味低热量的蛋糕来啦，心动有木有？ |
【蛋卷做法小贴士】
| 小贴士杂粮粉要过筛，总量不能超过低粉的一半。 |
