豆角焖面,豆角焖面的做法 - 阳康菜谱网豆角焖面做法大全

现在做饭真的比以前方便多了，尤其是做面条，家里有面包机可以和面，和好后可以用压面机压成条，比起以前不管是和面还是做面条，都是纯手工。所以吃多了半自动的，偶尔再吃吃纯手工的，反而觉得比较香，也许是因为付出了劳动力，感觉成果就越好吃吧。山西人爱吃面，尤其是焖面，可以说是经常吃的主食，也是山西的特色主食，把菜和面放一起焖熟，即省时又省力。

【食材与调料】

【主料】面粉500g ，猪肉馅80g ，鸡蛋1个，豆角200g，红尖椒30g

【辅料】油适量，盐适量，花椒大料适量，葱适量，醋适量，料酒适量，酱油适量，干辣椒适量，水适量，味精适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.面粉里放一点盐，并打入一个鸡蛋，加适量水和成面团。
	2.和好面团以后醒一小时，放到案板上擀平。
	3.来回不停的擀，把面擀得薄一些。
	4.擀好以后，折叠起来，切成面条。
	5.倒入猪肉馅翻炒。
	6.加入葱姜蒜炒香。
	7.肉馅变色后倒入料酒。
	8.加入适量酱油。
	9.翻炒均匀后加入一点醋。
	10.倒入红尖椒。
	11.加入豆角。
	12.翻炒均匀后加入盐。
	13.倒入适量开水。
	14.把面条均匀的撒在菜上面，盖上锅盖，小火焖。
	15.汤汁收干后，把面用筷子挑散，翻拌均匀，关火加入味精。
	16.吃的时候，来一瓣大蒜就着吃，会特别的香。