| 豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g |
| 【辅料】油适量，盐2勺，剁椒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.折成适合的长短，洗好备用 |
 | 2.锅里放入适量的水，烧开 |
 | 3.放两滴油，加入两勺的盐，把洗干净的豆角焯水，至熟透 |
 | 4.捞起，摆入容器 |
 | 5.锅里热开油，把蒜头炒香 |
 | 6.放入两勺剁椒，炒香 |
 | 7.均匀的淋在豆角上，完成 |
【剁椒豆角做法小贴士】
| 豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。 豆角一定要焯透，以防止中毒。 |
