| 家里每次做酥肉啊炸丸子时都会做的稍多一些，一次用不完放冰箱里，下次再用就省事多了，拿出来过下油再炸一下，就可以有来烧菜和烧汤，很是方便。懒的结果就是家里没有蔬菜，可是不能让自己饿着吧，打开冰箱一看还有炸好的大肉丸子，就做这一道菜得了，够吃就成，明儿再去买菜吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】大肉丸8个 |
| 【辅料】油适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备出炸好的大肉丸子 |
 | 2.锅里倒适量的油， |
 | 3.温热后倒入大肉丸子，小火炸至外皮酥脆，（话说我炸的稍微有些过了）， |
 | 4.捞出控油装盘， |
 | 5.锅里留一点点底油，放入剁椒， |
 | 6.小火炒香并把红油炒出来， |
 | 7.倒入大肉丸子翻炒一分钟， |
 | 8.炒匀即可关火出锅了。 |
【剁椒炒肉丸做法小贴士】
| 剁椒很咸，再加上炸肉丸子时已经放了盐，就不必再入盐了。 |
