| 千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在宁波这里我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇。。。 |
【食材与调料】
【主料】灯椒200g，千张155g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：灯椒、千张 |
 | 2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切开，待用。 |
 | 4.将千张放在案板上切开。 |
 | 5.将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入切好灯椒翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，加适量的清水。 |
 | 8.翻炒翻炒至熟。 |
 | 9.然后，合入焯好的千张翻炒一下。 |
 | 10.最后，加适量的酱油。 |
 | 11.加适量的盐。 |
 | 12.加适量的味精。 |
 | 13.调味炒匀即成。 |
【灯椒炒千张做法小贴士】
| 小贴士简单易做 |
