| 好久没买鸡肉吃了，冰箱里还有春节时老家给带来的肥鸡，所以用了一块鸡胸，炒了豆角，第一次这样搭配来吃，感觉味道还是很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g，豆角350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，青椒适量，蒜适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉洗净后切成小细条 |
 | 2.豆角掐掉筋，洗净后切成粗丝 |
 | 3.油锅微热，加入干红辣椒和鸡肉炒3分钟 |
 | 4.加入豆角和青椒一起炒5分钟 |
 | 5.加入适量的酱油和醋炒2分钟后，加适量的开水煮3分钟 |
 | 6.再炒一分钟后，加入适量的盐，关火 |
 | 7.装盘即可 |
【豆角炒鸡米做法小贴士】
| 豆角可以事先开水焯熟再炒，那样炒的时候会省时间；如果是生豆角炒，要加入开水略煮，注意一定要用开水，否则豆角会变硬。 |
