南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养非常丰富。多吃了南瓜也对身体非常好呢 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉250g,南瓜500g |
【辅料】绿豆100g,绿叶菜适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.准备好材料 | |
2.将南瓜切成小块放到锅中蒸(为了节省时间,煮绿豆和蒸南瓜同时进行 | |
3.用勺子或筷子把蒸熟的南瓜压成南瓜泥,加入糯米粉,不需要加水,因为南瓜本来就会出水的,可以加少许白砂糖或者几滴炼乳 | |
4.揉成面团 | |
5.把南瓜面团搓成长条,分成若干等份,取一份搓圆按成扁片 | |
6.包馅,收口(最好在手掌上抹一层糯米粉防止面团粘手) | |
7.巧用一根神器---“牙签”,把刚才已经包好馅的南瓜饼圆球稍稍按扁,用牙签压出南瓜的花纹。然后点缀一颗葡萄干,搞定 | |
8.蒸出来的效果更好,大家快来试试吧 |
【DIY可爱南瓜饼做法小贴士】
如果怕粘的豆亲,可以在加入糯米粉的同时加入少量的普通面粉 |