蛋黄蒸芋头

比菜鲜艳多彩,香芋入口即化,回味有点糯

【食材与调料】

【主料】香芋250g
【辅料】蛋黄2颗,腊肠1根

【制作步骤】
蛋黄蒸芋头 1.芋头切条状,蛋黄蒸熟压成末!腊肠切小丁状!
2.加鸡精,味精各一小勺,淋少许水,以防太干,再添入菜油适量
3.高压锅隔水烧开,压制15分钟,关火
【蛋黄蒸芋头做法小贴士】
小贴士最好用荔浦芋头,里面带紫色的为好!广西一带产的比较多!江浙沪一带白芋为多!高压锅蒸制以15分钟为宜

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黄晓明 黄晓明
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