蛋黄小西饼,蛋黄小西饼的做法 - 阳康菜谱网蛋黄小西饼做法大全

【食材与调料】

【主料】全蛋1个，蛋黄2个，白砂糖75克，低筋面粉90克

【制作步骤】

	1.1.准备好所有材料。
	2.2.全蛋和蛋黄放入无油无水的盆里，加入所有白砂糖，高速打4分钟.
	3.3.打至蛋液浓稠，滴落后花纹不会立刻消失为止。
	4.4.分三到四次筛入低筋面粉，用上下翻拌的方式搅拌均匀，看不见干粉。
	5.5.将拌好的面糊装入放了圆形花嘴的裱花袋，挤出一个个圆形面糊在油纸上。（如果是不粘烤盘，可以直接挤在烤盘上）或者用勺子舀在油纸上。
	6.6.放入170度预热好的烤箱，烤约12分钟面糊表面呈金黄色即可。