| 这款饼干有著微酸微甜的口感,酥酥鬆鬆带著酸甜的柠檬味,在烘烤时,会有阵阵柠檬香味传出来...我个人偏好这种酸甜的,若怕酸的话,柠檬汁就要减量,如果喜欢更酸的,可以再增加柠檬或是减少糖量. |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋黄2个，柠檬1个 |
| 【辅料】黄油120g，糖粉60g，低筋面粉230g |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,黄油软化 |
 | 2.柠檬先磨黄色皮屑后,再榨汁备用,蛋黄打散 |
 | 3.黄油和糖粉放进打蛋盆里,用打蛋器搅拌匀 |
 | 4.分2次加入蛋黄,搅拌匀 |
 | 5.倒入柠檬皮屑汁,搅拌匀 |
 | 6.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀 |
 | 7.取一小团约14或15克左右,揉圆压扁后,用叉子压出线条来 |
 | 8.间距摆放在烤盘上 |
 | 9.放进预热到150度的烤箱,中上层,烤30分 |
 | 10.出炉后放至网架上晾凉 |
【蛋黄柠檬饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
