蛋花豆渣,蛋花豆渣的做法 - 阳康菜谱网蛋花豆渣做法大全

【食材与调料】

【主料】豆渣200克，鸡蛋2个

【辅料】青辣椒1个，红辣椒1个

【制作步骤】

	1.鸡蛋和豆渣拌匀
2.加入青红辣椒，拌匀
3.热锅凉油，将豆渣快速翻炒至鸡蛋成花状
4.加入盐和香葱就可以出锅了

【蛋花豆渣做法小贴士】

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素肉松

豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；