| 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，尤其适合在夏天来食用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可达到消肿而不伤正气的作用。夏天多吃一些冬瓜还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.冬瓜去皮，切成薄片 |
 | 3.葱切片备用 |
 | 4.锅里放油，放入葱花炝锅 |
 | 5.然后倒入切好的冬瓜片 |
 | 6.加入少许生抽调一下味 |
 | 7.加入水中火煮开 |
 | 8.出锅前把虾皮倒入即可 |
【冬瓜虾皮汤做法小贴士】
| 1、生抽不要加的太多，加一点调一下味 2、炝锅时不要放太多的油，不然汤会太油腻 |
