| 好久没吃豆干了，那天买回来又没做，就放在冰箱里冻起来了。今天正好天气热，不想买菜了，就拿它凑合一顿了。也不能说是凑合，毕竟咱还有肉肉啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉300g，木耳5g，豆干200g，红椒2个 |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，老抽适量，冰糖适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发洗净。 |
 | 2.豆干、红椒、肉切块。 |
 | 3.锅里烧热油。 |
 | 4.下肉煸炒。 |
 | 5.变色后放入鱼露、老抽翻炒。 |
 | 6.放入适量开水盖上盖子烧30分钟。 |
 | 7.放入冰糖。 |
 | 8.放入豆干和木耳，翻炒。 |
 | 9.放入红椒。 |
 | 10.放入辣椒碎。 |
 | 11.放盐收汁出锅。 |
【豆干烧肉做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、最后的盐要酌量添加，鱼露很咸的。 2、最好用五花肉，我的肉有点瘦，口感不是很好。 |
