| 自己做的蛋糕，既安全又可口。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶4个 |
| 【辅料】黄油30g，面粉90g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把蛋白和蛋黄分开 |
 | 3.将蛋白打成奶油，注意底部没有打发的。 |
 | 4.蛋黄加入牛奶、黄油、面粉丶糖搅拌均匀，分两次倒入蛋白中，上下翻，搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具中，颠出气泡。烤箱180度预热后，将模具放入烤箱中，放些水在烤盘里，140度烤50分钟，前40分钟用锡纸包住。 |
 | 5.散发着香的自制蛋糕就这样做好了，很松软。 |
【蛋糕—舌尖上的美味做法小贴士】
| 小贴士1.过滤蛋液时，不能有蛋黄在蛋白里，最好用滤蛋器过滤。 2.鸡蛋最好要新鲜，否则很难打出奶油 ，打不发奶油时，可以加入2-3克塔塔粉。 |
