| 秋冬季是减肥的好时节，但是第一步最重要的就是去水肿。以冬瓜为原材料的一款蔬菜酱香汤，口味偏清淡！~ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】香菇10g，白皮洋葱15g，胡萝卜15g，葱丝适量，泡发海带20g，蒜片10g，生菜酱3勺，水1000ml，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜香菇洗净，切片。 |
 | 2.白皮洋葱切丁，我觉得白皮洋葱比紫皮洋葱煮熟之后发甜，所以用的白皮洋葱。 |
 | 3.胡萝卜切条（这个随意，切丁，切块，切片都可以）。 |
 | 4.冬瓜去皮切块，因为冬瓜煮熟之后比较软，如果切片，容易烂。 |
 | 5.泡发海带切丝，如果没有，可以用裙带菜代替。 |
 | 6.大葱切段，待用。我个人不喜欢姜的味道，所以配料里没写。 |
 | 7.大蒜切碎丁，待用。 |
 | 8.好餐得生菜酱，2~3勺。如果没有，可以用豆瓣酱或韩式大酱代替。因为我自己喜欢清淡口味的，所以盐，醋，酱油等调料都省去了。为了提香，可以少放一点香油。 |
 | 9.所有切好待用材料放进煮锅里，其中葱、（姜）、蒜、等调味食材放在锅底。倒入常温水1000ml，喜欢喝浓汤的亲，可以把水的量掌握在刚刚好没过食材的水平上。 |
 | 10.5~10分钟水煮开锅后，小火慢炖15分钟就可以吃了。 |
【冬瓜蔬菜汤做法小贴士】
| 小贴士1.食材中的海带可以用裙带菜，海米等代替。 2.按照：先放调味性食材（葱姜蒜），再放主食材（冬瓜等），接着酱料（生菜酱或豆瓣酱、大酱），最后倒水。 |
