| 肉圆汤是家常的一款汤品。冬瓜肉圆汤清热利尿，秋季贴秋膘此款汤羹还是相当不错的，兼有一定养颜健美之效，是一道适宜常喝的好汤，特别适合白领人群。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500克，猪肉300克，莲藕80g |
| 【辅料】小葱1根，盐适量，料酒15ml，白糖3g，胡椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.猪肉去皮切小块加入切碎的莲藕，葱花剁成肉馅。 |
 | 3.肉馅放入碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，十三香，鸡精 |
 | 4.搅拌均匀后再加一些淀粉和少许清水。 |
 | 5.再次搅打上劲。 |
 | 6.锅中加入冷水开小火，用勺子舀入肉馅做成肉圆放入锅中。 |
 | 7.肉圆全部做好小火加热至浮起撇去浮沫。 |
 | 8.然后把肉圆捞出。 |
 | 9.再把切块的冬瓜放入煮制冬瓜透明。 |
 | 10.再放入肉圆，加盐。 |
 | 11.白胡椒粉，鸡精。 |
 | 12.煮开后撒上葱花关火。 |
【冬瓜肉圆汤做法小贴士】
| 小贴士做肉圆稍加一些淀粉，可以让肉圆口感更嫩。 肉圆不要大火煮，以免肉圆口感变老。 |
