冬瓜肉丸汤,冬瓜肉丸汤的做法 - 阳康菜谱网冬瓜肉丸汤做法大全

冬天到了人们都喜欢吃一些火锅、红烧肉等高热量的食物来抵御寒冷，但这样容易使身体皮冷心热，从而容易上胃火、心火这时可以吃一些有行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎功效的冬瓜汤。今天这道冬瓜肉丸汤不但能让我们抵御寒冷，而且不会上火不会发胖。

【食材与调料】

【主料】肉馅200g，冬瓜500g，水发香菇100g，荸荠100g

【辅料】香油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.把剁好的肉馅和荸荠放入一个大碗里。
	2.放入姜末、生抽、盐、鸡精和淀粉抓匀上劲后再淋入少量香油抓匀。
	3.把拌好的肉馅搓成一个个肉丸子备用。
	4.油锅倒油烧热，放入肉丸子炸至表面微黄后捞出备用。
	5.冬瓜去皮切成小块。
	6.把切好的冬瓜放入煮锅里，加入适量水煮沸。放入泡发洗净的香菇同煮。
	7.放入炸好的肉丸子同煮至瓜熟软。
	8.瓜熟后调入一些胡椒粉和适量盐。
	9.淋入少许香油，撒上一些香菜即可关火食用。