| 鱼，不仅味美，而且营养，更被中国人谐意为“余”，常有“年年有余”“丰收富足之意”。于是，无论年节、喜庆、聚会等等，餐桌上总少不了的就是鱼。。鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。今天做的这道地瓜青椒煮鱼，香辣下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜150g，鱼500g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备青椒和地瓜丁， |
 | 2.草鱼适量， |
 | 3.烧油先煎鱼， |
 | 4.撒些盐， |
 | 5.两面煎黄， |
 | 6.淋上酱油， |
 | 7.炒匀， |
 | 8.移锅边放进地瓜丁和青椒，在上面加点盐炒匀， |
 | 9.再混炒片刻， |
 | 10.放清水将地瓜丁煮熟， |
 | 11.出锅时调点鸡精即成。 |
【地瓜青椒煮鱼做法小贴士】
| 先将鱼两面煎黄不会有腥味。 |
