| 做了这款蛋糕夹心面包，最近做的比较多，是一个很好的学习过程，尝试些新的做法总是好的 |
【食材与调料】
【主料】牛奶10g |
| 【辅料】草莓2颗，杏仁片4片 |
【制作步骤】
 | 1.准备高粉，低粉，鸡蛋，牛奶，白砂糖，可可粉，黄油，玉米油，酵母，盐，可可粉，杏仁片 |
 | 2.先制作可可蛋糕坯，将四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 |
 | 3.蛋黄中加入玉米油40克 |
 | 4.加入牛奶40克 |
 | 5.加入砂糖20克，拌匀 |
 | 6.称取低粉40克，可可粉10克 |
 | 7.过筛到蛋黄盆 |
 | 8.拌匀 |
 | 9.打发蛋清 |
 | 10.分两次加入白砂糖 |
 | 11.打至出现小弯钩即可 |
 | 12.先取三分之一蛋白霜到蛋黄盆 |
 | 13.拌匀后再倒回到蛋白霜盆中 |
 | 14.上下翻拌 |
 | 15.拌匀后倒入28厘米烤盘，烤盘铺油纸 |
 | 16.震出气泡 |
 | 17.烤箱预热150度，中下层，烤25分钟 |
 | 18.烤好扣出晾凉 |
 | 19.切成长方形的蛋糕片，留用一个28厘米*8厘米的蛋糕片 |
 | 20.制作面包： 将牛奶，高粉，白砂糖，盐，酵母放入面包机内桶 |
 | 21.和面一次完成之后，再加入15克黄油，继续和面18分钟 |
 | 22.和好的面团放到温暖处发酵 |
 | 23.发好后排气揉匀 |
 | 24.擀成28*28厘米的面皮 |
 | 25.将可可蛋糕片放中间，两边的面片每隔三厘米切一下，切九刀 |
 | 26.对称将蛋糕片包裹起来 |
 | 27.在外皮上刷蛋黄，放温暖处发酵一小时 |
 | 28.制作酥粒，用5克黄油，5克砂糖，10克低粉，搓成粒 |
 | 29.将草莓切小粒，撒在面包坯上，酥粒也撒在上面 |
 | 30.烤箱预热180度，中下层，烤30分钟 |
 | 31.用面包刀切开，看截面，夹心蛋糕面包就做好了，装饰些草莓叶子以及杏仁片 |
【蛋糕夹心面包做法小贴士】
| 小贴士可以提前把可可蛋糕坯做出来，节省时间。 配料表中分三部分，分别是面包的配比，蛋糕的配比，以及酥粒的配比 |
