| 连藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 大骨头汤最补钙了，加上藕和花生，是一道广东人最爱的之一，营养美味健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】大骨头500g，连藕500g |
| 【辅料】花生80g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.骨头泡下开水，把血水倒掉。 |
 | 2.连藕去皮切大块。 |
 | 3.花生洗净，泡水10分钟。 |
 | 4.材料全部下锅。 |
 | 5.加入水，关上盖子，我在高压锅做的，响了后转小火，煮1个钟。 |
 | 6.降气以后，大火煮多10 分钟，下盐调味就好了。 |
 | 7.营养美味的连藕汤。 |
【大骨花生连藕汤做法小贴士】
| 小贴士煲汤的连藕要选老的，太嫩太脆的煲了就不好吃。 |
