| 牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多；牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。 功效：本药膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。当归味甘、辛、微苦，性温，入肝、心、脾经。主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭，跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。黄芪味甘、性微温，具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿的功效。对神倦乏力、食少便溏、气短懒言、自汗、脾阳不升、久泻脱肛、内脏下垂、小便不利及气血不足、神倦脉虚等有一定的疗效。牛肉性平、味甘，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。当归具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效；我们家牛肉很受欢迎，因为味道好，营养也比猪肉丰富。现在的天气是适量喝一些补汤的，所以这道汤是非常好的！！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500G，当归10G |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉焯水备用 |
 | 2.当归备用 |
 | 3.牛肉入锅翻炒 |
 | 4.炒出香味，加适量的盐 |
 | 5.放入当归 |
 | 6.再焖一会儿 |
 | 7.加入适量的清水 |
 | 8.中火大约用时半个小时左右，即成一份香喷喷当归牛肉汤了 |
 | 9.汤很鲜很好喝哦！！ |
【当归炖牛肉做法小贴士】
| 大火炖开后，开中火就好。多炖一些时间，这个很关健，不然牛肉炖不烂。 |
