| 给大家介绍一道咸辣味的蛋糕，想知道是什么味道，就动手做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】低粉40g |
【制作步骤】
 | 1.需要的食材 |
 | 2.蛋清与蛋黄分离，蛋黄加糖搅打均匀 |
 | 3.加入玉米油搅均 |
 | 4.加入番茄酱，辣椒粉，胡椒粉和盐搅拌均匀 |
 | 5.最后加入清水搅均 |
 | 6.低粉过筛到蛋糊里 |
 | 7.拌至无干粉盖上湿布备用 |
 | 8.20克砂糖分3次加入蛋白中，打至九分发，提起蛋抽前端有一点点小弯钩 |
 | 9.取1/3蛋白到蛋糊里混合均匀 |
 | 10.再倒回蛋白里翻拌均匀 |
 | 11.拌好的蛋糊倒入6寸模具，轻轻震出打起泡，烤箱预热170度烤30分钟， |
 | 12.出炉倒扣，凉晾脱模 |
【香辣咸戚风做法小贴士】
| 小贴士1.蛋白如果不加糖很难打发，加一点点帮助蛋白的支撑，如果用木糖醇打蛋白，成品可能会有一点回缩 2.做中空戚风，打到干性发泡或者九分发都可以的 |
