| 冬瓜肉饼汤是老公会想念的“妈妈煲的汤”。冬瓜清甜，夏日我也喜欢喝，给老公做了一次，老公喝得精光外加赞不绝口，于是我家常常做。没空又想喝汤的时候，1.5-2小时，就可以成就一道美味汤羹，非常适合忙碌的现代人。冬瓜富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖类、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，是高钾低钠的食物。他能利尿消肿。清热解暑，减肥祛脂，润肤美白，润肺生津，化痰止渴，解毒排脓。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜150g，内酯豆腐80g，猪瘦肉120g |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙半，生粉少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗干净，选取约150g。 |
 | 2.冬瓜去皮，切成丁备用（喜欢吃皮的可以保留）。 |
 | 3.购买一盒新鲜的内酯豆腐。 |
 | 4.80g左右的豆腐，切成小块备用。 |
 | 5.新鲜猪瘦肉一块，清洗干净。 |
 | 6.用料理机或者刀剁成肉末。 |
 | 7.少许水加少许生粉，搅拌均匀后加入肉末，搓揉成一团肉饼。 |
 | 8.加入适量的水，先煮开，再放入肉饼。隔水炖选择快炖选择两小时，其余容器根据具体情况调节时间。 |
 | 9.肉饼加入半小时后，把冬瓜和豆腐一起放入炖锅中。1小时后加入盐和少许鸡精继续煲。 |
 | 10.总共1.5-2小时都可以，营养美味的清甜冬瓜豆腐肉饼汤就ok了。非常省时省力，又养身。 |
【冬瓜豆腐肉饼汤做法小贴士】
| 小贴士生粉少许和水一起调汁，揉出来的肉饼最后煲成汤的口感更鲜嫩。 水开之后再加入搓好的肉饼，最后加冬瓜和豆腐，汤的味道比较好。 |
