| 昨天做的红枣酸奶还剩了些枣泥，又在家里发现了点玉米面。就成就了今天的红枣发糕。粗粮营养健康搭配补血养气的红枣，在冬日里真是完美的组合。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面100g，低筋面粉100g |
| 【辅料】红枣适量，酵母适量，小苏打适量，白糖适量，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣中间切开去核。 |
 | 2.放到搅拌机里打碎。 |
 | 3.玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的枣泥。 |
 | 4.揉成面团，醒发三四个小时。 |
 | 5.醒发好的面团，忘了时间，真是睡醒了，眼睛都睁开了。 |
 | 6.揉进白糖，放一点小苏打揉匀。 |
 | 7.揉好后摊平。 |
 | 8.抹上豆沙。 |
 | 9.稍饧一会儿。 |
 | 10.电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间。 |
 | 11.蒸十五分钟，关火再闷十分钟。 |
 | 12.揭去屉布，放到砧板晾凉。 |
 | 13.凉透切小块。我这个没有凉透就切，手捏的地方就凹进去了。 |
【电饭锅枣香发糕做法小贴士】
| 不知道哪里有卖屉布，我就用的百洁布代替。 |
