| 作为北方人，馒头是经常吃的。我总喜欢用各种各样的粉和面粉加一起蒸馒头，营养好吃。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉2杯，玉米粉0.5杯，奶粉20克 |
| 【辅料】酵母粉3克，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用温水冲开，待用。 |
 | 2.玉米粉倒入盆中 |
 | 3.加入奶粉 |
 | 4.加入面粉 |
 | 5.各种粉拌匀，倒入酵母水，加适量水，和成光滑面团。 |
 | 6.放在温暖处发面，记得在上面加盖一块湿润的干净布。 |
 | 7.大约一个半小时后，面发到一倍大，用手指按进去不会反弹上来，就好了。 |
 | 8.取出面团，放在撒了面粉的案板上，揉面排气。 |
 | 9.将面团分成六份。 |
 | 10.揉圆，塑型。临时突发奇想，最左边两个加了燕麦片。 |
 | 11.用刚才的湿布盖在揉好的馒头上面。同时电饭锅加水，按煮饭键烧水。 |
 | 12.等电饭锅里的水烧开出气后，将馍馍摆好放入电饭锅 |
 | 13.锅盖盖好，出气后开始计时，蒸22分钟左右，关电源，闷5分钟，取出即可。 |
 | 14.成品。之前一直是用面包机发面的，这次自然发面，一样很好吃。 |
【电饭锅版奶香玉米粉大做法小贴士】
| 小贴士1.馒头没好之前，千万不要开锅盖 2.发面过程可以用面包机的发面程序，更快更方便。 3.用来量取的量杯是面包机送的那种，250毫升1杯。 |
