| 最近爱上做蛋糕，苦于没有烤箱，就打起来我就电饭煲的主意 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，面粉75克，酸奶45克 |
| 【辅料】油60克，白醋5滴，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步将鸡蛋清鸡蛋黄分离，用无油无水的容器盛放 |
 | 2.蛋黄中放入一勺糖三勺酸奶三勺油搅拌均匀 |
 | 3.在搅好的蛋黄液中簺入四勺低筋面粉上下搅拌至无颗粒状 |
 | 4.蛋白中滴几滴白醋和白糖打发至奶油状 |
 | 5.打发的蛋白分两次加入蛋黄液中，上下搅拌均匀 |
 | 6.搅拌完成 |
 | 7.电饭煲预热五分钟后倒入搅拌好的面糊，撒上点葡萄干 |
 | 8.加热四十分钟左右 |
 | 9.倒出来切快，就可以享用啦 |
【电饭煲酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、低筋面粉可以用普通面粉与玉米淀粉按1：6的比例混合而成 2、搅拌过程中千万不要打圈，要上下搅拌或者划十字 |
