| 第二次做电饭煲蛋糕，用的电饭煲是最普通的加热和保温两档的那种。第一次做的太稀了，放了一整盒牛奶，这次只放一半。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，牛奶100ml，面粉120g |
| 【辅料】泡打粉1g，黄油40g，蔓越梅适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料全家福，打蛋白的碗一定不能有水哦！ |
 | 2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入两勺白糖，一勺黄油，用打蛋器打匀。加入面粉，记得面粉要过筛才好搅拌哦，不能打圈，要上下搅拌。 |
 | 3.打发蛋白。打发过程中，分两次加糖，每次一勺。 |
 | 4.将蛋白分两次加入已搅拌好的蛋黄面粉的糊里。太稀的话可以再补些面粉，一定要上下搅拌哦！ |
 | 5.电饭煲预热3分钟，在锅底刷上黄油，倒入蛋糕液，振两三下排气泡，然后在撒上蔓越梅。按下加热大概3分钟跳到保温，保温10分钟后再按下加热。等第二次跳到保温后关电源放凉就ok啦！ |
 | 6.这就是成品的细节啦！ |
【电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 蛋黄和面粉的糊最好拌得稍微浓一些，不然加入蛋白以后就变稀了。入锅前振两下，把气泡排出来。 |
