| 天热懒得围在炉火旁做菜，要把家里的炖锅用起来，家里的电炖锅一锅两胆可以一次炖两锅菜，一般都是上班之前把食材放入内胆中放入调料然后插上电源，下班后就可以直接食用了。这锅豆腐没有放太多的油，虽然味道没有炒食的美味但是经过长时间的炖制豆腐吸足了汤汁也清淡爽口。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，生抽1匙 ，蚝油1匙，肉辣酱2匙，花椒粉少许，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.把豆腐切成2厘米大小的方块。 |
 | 2.把切好的豆腐放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味。 |
 | 3.把焯好水的豆腐放入一个大碗中，放入切好的葱姜蒜。 |
 | 4.放入生抽、蚝油拌匀。 |
 | 5.放入少许的花椒粉。 |
 | 6.放入两匙肉辣酱、少量的鸡粉和香油拌匀。 |
 | 7.把拌好的豆腐放入炖胆中，插上电源，选择“肉类功能”即可去上班，下班后即可享用。 （另一炖胆中炖了胡萝卜排骨汤，所以选择肉类功能） |
【炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士炖豆腐的调料可随个人的喜好放入，也可以把家里炒制的杂酱和豆腐一起炖制。 |
