炖冻豆腐,炖冻豆腐的做法 - 阳康菜谱网炖冻豆腐做法大全

前些天看别人吃冻豆腐，馋的不行。以前吃火锅经常吃的，自从来到无锡用这个迷你冰箱，冷冻室压根就塞不下多少东西了，算算我都两年没吃过冻豆腐了，前几天把冷冻室放着的两块儿肉赶紧吃掉，也不买新的了，买了两块豆腐塞进去，终于吃到炖冻豆腐啦，要不是天太热，我一定倒腾一顿火锅吃吃。没有冻豆腐的火锅不是完整的火锅，同理，没有火锅的冻豆腐也不是完整的冻豆腐。

【食材与调料】

【主料】冻豆腐200g，干香菇10g，黄花菜10g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油2勺，白胡椒粉2g，白砂糖1勺，小葱1棵

【制作步骤】

	1.准备好所需的食材：冻豆腐、黄花菜、香菇。
	2.食材处理：香菇泡软后切片，黄花菜泡发，冻豆腐切块。
	3.锅内放油烧热，放入香菇炒。
	4.放入黄花菜。
	5.再倒入冻豆腐块。
	6.调好的料汁：蚝油、白胡椒粉、白糖加适量水，调匀。
	7.将料汁倒入锅内。
	8.大火烧开后，改小火慢炖入味。
	9.中途加入适量盐。
	10.待汤汁基本收干，倒入小葱。
	11.用水淀粉勾薄芡。
	12.汤汁粘稠即可出锅。