| 这些天真的是好热，一大早太阳就早早的出来晒大地了，这么热的天，也不想吃太油腻，喜欢吃的清淡些，也正符合这个季节！ |
【食材与调料】
【主料】刀豆200g，山药100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切粒。 |
 | 2.刀豆去掉头和尾。 |
 | 3.切成丝。 |
 | 4.这是铁棍山药，事先蒸熟再去皮切段。 |
 | 5.热油炒香姜蒜粒。 |
 | 6.放入刀豆丝翻炒。 |
 | 7.加入生抽，料酒，盐，少量的水炒匀。 |
 | 8.加盖焖煮三分钟左右。 |
 | 9.加入山药段翻炒至水干即可。 |
 | 10.装盘上菜了。 |
【刀豆炒山药做法小贴士】
| 小贴士山药也可以不先蒸熟，直接和刀豆一起炒，那水就要多加了。 |
