刀豆炒山药

这些天真的是好热,一大早太阳就早早的出来晒大地了,这么热的天,也不想吃太油腻,喜欢吃的清淡些,也正符合这个季节!

【食材与调料】

【主料】刀豆200g,山药100g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,姜适量,大蒜适量

【制作步骤】
刀豆炒山药 1.姜蒜切粒。
刀豆炒山药 2.刀豆去掉头和尾。
刀豆炒山药 3.切成丝。
刀豆炒山药 4.这是铁棍山药,事先蒸熟再去皮切段。
刀豆炒山药 5.热油炒香姜蒜粒。
刀豆炒山药 6.放入刀豆丝翻炒。
刀豆炒山药 7.加入生抽,料酒,盐,少量的水炒匀。
刀豆炒山药 8.加盖焖煮三分钟左右。
刀豆炒山药 9.加入山药段翻炒至水干即可。
刀豆炒山药 10.装盘上菜了。

【刀豆炒山药做法小贴士】
小贴士山药也可以不先蒸熟,直接和刀豆一起炒,那水就要多加了。

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