| 昨天同事说给他儿子用芸豆下了面条，我狐疑了，什么是芸豆？给我一看，原来是刀豆啊。地方差别，叫法还真不一样之前不知道，没想到上网一查，嘿，这个刀豆的营养价值还挺高的。以后看来是我们家桌上的常客了 |
【食材与调料】
| 【主料】刀豆150g，肉片150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些刀豆和五花肉 |
 | 2.将五花肉下锅焯至6成熟 |
 | 3.将切好的刀豆也下锅焯一下 |
 | 4.将五花肉切片 |
 | 5.热锅冷油，先将五花肉放入锅中煸出油来 |
 | 6.然后将刀豆放入锅中一起煸炒 |
 | 7.最后加入盐和淀粉水勾个芡，使其色泽更鲜亮 |
【刀豆炒肉片做法小贴士】
| 五花肉事先焯至6成熟，更好切，也更好炒 |
