| 今天这个豆豉蒸黄花鱼，我在北方的时候是没见过豆豉，也不接触不用这个东西了，但是这豆豉是老公家这边的特产，他告诉我这个蒸鱼蒸肉都是很美味了，我试着尝试和接受了，发现真的挺美味的，老公也在我的带领下喜欢我家乡的美食，我觉得这样挺有意思的，让我们能会做更多菜，吃到更多以前不曾吃过的菜~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，豆豉适量，生抽适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼洗净摆在盘内。 |
 | 2.在鱼身上撒一层盐，两面都撒。 |
 | 3.豆豉洗净后撒在鱼身上。 |
 | 4.姜切丝，蒜切末撒在鱼身上。 |
 | 5.上锅蒸8分钟。 |
 | 6.打开锅盖后把盘内的汤倒掉，淋入适量生抽和食用油。 |
 | 7.小葱切段撒在鱼身上。 |
 | 8.盖上锅盖再蒸1分钟即可。 |
【豆豉蒸黄花鱼做法小贴士】
| 豆豉有咸味了，所以盐要少放，蒸鱼的时间多少是看鱼的多少和大小决定了，豆豉多清洗几遍就没那么咸了~ |
