| 无意间想到的一种酱，已经第二次做了，拌饭，拌面都不错 |
【食材与调料】
【主料】油辣子40g |
| 【辅料】豉油。两勺，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把豆豉洗干净，稍微泡一下，把它凉干，控水。 |
 | 2.开小火，把豆豉微微炒干水分，动作要快小心糊底，可以加油炒的，因为油辣子已经有油了所以我没加。 |
 | 3.放入油辣子开中火翻炒 |
 | 4.放蚝油。 |
 | 5.放酱油。 |
 | 6.放糖。翻炒均匀 |
 | 7.一直翻炒等到油沸腾在翻炒几下，好，关火，等油温降下来入瓶 |
 | 8.这就弄好了，可以拌饭拌面了，最好放三四天入味 |
【豆豉油辣子做法小贴士】
| 小贴士注意火候 |
