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  焖淡菜

  淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号“东海夫人”。[1]蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

  柏杉杉

  2024-10-23 01:45:01

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  葱油淡菜

  好吧，最近喜欢上吃葱油的。 葱油做起来简单，又有葱香味。简单方便，算是快手菜的一种烹饪方法了。 淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。大家也可以试试的。

  猪小妹

  2024-09-29 00:00:02

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  淡菜四素

  很多儿童遇到缺锌的问题，父母会第一时间想到“孩子不吃饭，补锌是关键”的那个口服液。其实在孩子以及孕妇没有缺锌的时候，就适当的吃一些海产品，就可以预防缺锌。海产品中海虹，牡蛎等贝壳类含量很高。海虹和牡蛎因为不便保存，所以内陆地区常见煮熟后加工成干的产品。如果用新鲜的会更好吃。其中海虹干就是本菜谱中用到的淡菜。淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

  刘凌燕

  2024-07-26 05:30:01

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  什锦淡菜

  分享一道本帮菜，什锦淡菜，这道菜从我有记忆开始，以前每家办喜事都要吃3天，早饭也算啊，这道菜是必定要有的，我也不知道其中的缘故，因为会做这道菜的父亲已近不在了，爸爸是我们这里有名的土厨师，就是家家户户有事都要请我爸爸去掌勺的。现在都上饭店了，也没有3天的酒席了，这道菜今天我想了好久，才敢开始动手，不想把它做砸了，只想把心中想念父亲做的那滋味用心的做出来。

  百合

  2024-07-07 02:30:01

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