古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子,下班就去买了只鸽子,冬天来了,正好进补,呵呵。市场上一只老鸽子要25块,乳鸽13块,就买了只乳鸽,加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣,煮上一锅滋补的好汤,味道好极了。这汤补血补气,身体虚弱喝最好。 |
【食材与调料】
【主料】乳鸽1只 |
【辅料】瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.将鸽子清洗干净,切大块。 | |
2.与猪肉及药材入锅同煮。 | |
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。 |
【党参黄芪炖鸽子做法小贴士】