| 豆豉炒青辣椒在家里我是不敢做这么辣的，平时我们做这个菜都是用来下饭的。而且有一个菜可以吃了，如果太辣大家都不受了的话，大家都不用吃饭了。说起来我已经好长时间没有做这个虎皮尖椒了，以前婆婆和我一起住的时候，我倒是经常做的。我和婆婆都特别喜欢这个虎皮尖椒，而且婆婆还告诉我怎么挑没这么辣的辣椒。对于能吃辣的就不用选择了，对于我们广东人来说，只有一点点的辣最好了。婆婆说颜色没有这么青的辣椒是没有这么辣的，现在我就是用这个原理来买辣椒的。今天买的辣椒还真可以，不算太辣。我发现我做的豆豉炒青辣椒，我自己还是特别喜欢吃的。一斤我可以一个人吃完它，做这个青辣椒我喜欢放点豆豉下去，味道真的太赞了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青辣椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉10g，酱油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.把辣椒对半切开，去核。 |
 | 2.下油，放进蒜头。 |
 | 3.然后放进辣椒。 |
 | 4.等辣椒差不多好的时候放进豆豉。 |
 | 5.最后加上盐和酱油调味。 |
【豆豉炒青辣椒做法小贴士】
| 豆豉本来已经有咸味，最后调味的时候可以少放点盐。 |
