| 作为一名学生党，个人的时间本来就不多。而我就特别喜欢琢磨那些小东西，这个蛋白糖是我第一次尝试的作品。之前自己有做过一次，个头可爱，入口即化，奶香十足...喜欢甜品的你们也可以自己动手来尝试. |
【食材与调料】
【主料】蛋清30克，细纱糖30克，玉米淀粉3克 |
| 【辅料】全脂奶粉（奶粉）4～5克，柠檬汁3～4滴 |
【制作步骤】
| 1.准备好所需的各种材料. | |
 | 2.在蛋清中加入柠檬汁.（加柠檬是为了打发蛋清） |
 | 3.再加入三分之一的细纱糖打发，之后再加入剩余的细纱糖高速打发至提起不会往下掉. |
 | 4.加入筛好的奶粉和玉米淀粉，切拌均匀.（切记：不要搅拌） |
 | 5.将切拌均匀的蛋白糊装进裱花袋里. | 6.挤在烤盘上.（在烤盘上垫铝箔纸或吸油纸） |
 | 7.烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。 |
【蛋白糖做法小贴士】
