【食材与调料】
【主料】蛋白3个 |
| 【辅料】砂糖30g，柠檬汁3ml，盐一小撮 |
【制作步骤】
| 1.分蛋后，将蛋白放入冰箱冷藏 | 2.蛋白中加入柠檬汁或盐 | 3.用打蛋器打出绵细的泡沫 | 4.分两三次加入糖 | 5.打蛋白至呈中性发泡，打蛋器尾端拉起挺立，末端呈微微勾起 |
【蛋白霜做法小贴士】
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