蛋白抹茶蛋糕,蛋白抹茶蛋糕的做法 - 阳康菜谱网蛋白抹茶蛋糕做法大全

做了冰淇淋后，6个蛋白华丽丽地在冰箱躺著。。。一般蛋白我都会用来做双皮奶，但这次想试试新玩意。^_^蛋白饼干，，家人不喜欢吃，那就来个纯蛋白蛋糕吧！～不喜欢网上搜到的原方子里的纯蛋白蛋糕的白色，于是自作主张加了抹茶粉。原方子里的豆浆也被我改用牛奶代替，反正万物都是人创造出来的。。哈哈，乱改一通后，还是很好吃。^_^

【食材与调料】

【主料】低筋面粉110g

【辅料】橄榄油85ml，纯牛奶65g，细砂糖60g，玉米淀粉10g，蛋白6个，抹茶粉10g

【制作步骤】

	1.将橄榄油与牛奶混合。
	2.搅拌至看不到油星。
	3.将低粉，淀粉，绿茶粉混合到一起过筛3遍后与油水搅拌均匀。
	4.蛋白分三次加入60g砂糖，打发至能拉出小尖角。
	5.因为面糊很干，所以要先取少量蛋白糊与面糊混合，切拌均匀即可。
	6.分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀。
	7.把面糊倒进铺好油纸的烤盘，用牙签在面糊里划几个圈消除气泡。
	8.160度。中层。烘烤20分钟。
	9.出炉后切成等量大小的片状蛋糕，根据各人喜好夹入奶油或者肉松，果酱类。
	10.成品。