| 这是第一次做蛋包饭，蛋饼摊开真是很香呢，很喜欢在上面涂上番茄酱，似乎更喜欢那种酸甜的滋味，混合炒饭的香味还不错啦 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭1碗 |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐3g，杂菜100g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备剩米饭1碗 |
 | 2.杂菜一包 |
 | 3.锅内放底油烧热，下葱花爆香 |
 | 4.将焯熟的杂菜放入翻炒 |
 | 5.将米饭倒入翻炒 |
 | 6.炒匀，加适量的盐，炒好后盛出备用 |
 | 7.鸡蛋两个 |
 | 8.打散，加一点盐调味 |
 | 9.锅内少许底油烧热，将蛋液摊成蛋饼 |
 | 10.蛋液未完全凝固在一边放上炒好的米饭 |
 | 11.折过来叠好 |
 | 12.切开装盘，淋番茄酱即可 |
【蛋包饭做法小贴士】
| 小贴士米饭加水少一点的饭最适合炒饭 |
